Memasak merupakan salah satu cara untuk mengolah makanan agar siap dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Memasak dengan cara menggoreng merupakan cara memasak dan mematangkan makanan yang paling banyak dilakukan, Walaupun demikian menggoreng merupakan cara memasak yang paling tidak sehat karena menggoreng menggunakan minyak sebagai bahan utamanya dan minyak mempunyai kandungan lemak yang sangat tinggi, maka makanan yang dihasilkanpun akan mengandung lemak pula. Selain dengan menggoreng ada beberapa alternatif lain untuk memasak dan mematangkan makanan dengan cara yang lebih sehat. Berikut cara memasak sehat supaya tak perlu menggoreng lauk.
Sponsor: jasa seo profesional
- Kukus
Cara pertama untuk memasak dan mematangkan makanan dengan cara yang sehat dan tidak perlu menggoreng lauk adalah dengan mengukus. Mengukus adalah cara mematangkan makanan dengan cara menggunakan uap air panas yang direbus. Cara ini biasanya menggunakan panci khusus menggunakan sarangan yang berlubang-lubang kecil dibawahnya sebagai tempat keluarnya uap air yang akan direbus. Memasak dengan cara mengukus akan membuat makanan menjadi lebih rendah kandungan lemak serta kolesterol yang ada di dalamnya karena tidak menggunakan minyak goreng sebagai campurannya. Selain itu mengukus juga membuat makanan menjadi lebih beraroma dan lebih harum.
- Pepes
Cara selanjutnya adalah dengan pepes atau memepes. Memasak dengan cara memepes tidak jauh berbeda dengan cara mengukus yaitu sama-sama menggunakan uap air panas sebagai medianya. Pepes juga sangat identik dengan bumbu-bumbu yang beraroma kuat seperti rempah-rempah dan lain sebagainya. Berbagai jenis makanan yang sering dipepes anatara lain adalah ikan, tahu, serta jamur. Makanan yang dimatangkan dengan cara dipepes akan membuat bumbu yang dicampurkan menjadi lebih meresap sehingga membuat makanan menjadi lebih sedap dan lezat.
- Bacem
Cara yang berikutnya adalah dengan cara dibacem. Memasak dengan cara bacem dilakukan dengan cara merebus bahan makanan yang telah dicampuri bumbu-bumbu, rempah dan gula jawa. Semua bahan akan direbus bersama dengan tahu, tempe, atau bisa juga daging ayam selama beberapa jam sampai bumbu-bumbu tersebut benar-benar merasuk ke dalam makanan. Setelah matang Anda dapat menghidangkan makanan tersebut sebagai menu yang menyehatkan. Makanan yang dimasak dengan cara dibacem akan menjadi lebih awet dan tidak mudah busuk.
- Saus Kecap
Alternatif lain lauk pauk selain dengan digoreng adalah dengan membumbui saus kecap atau sering juga disebut semur. Sayuran atau daging yang dimasak dengan cara disemur menggunakan kecap asin atau manis akan membuat makanan menjadi lebih lezat dan lebih sehat tentunya daripada makanan yang digoreng.
- Panggang
Memasak dengan cara memanggang adalah cara mematangkan makanan dengan menggunakan api atau bara sebagai alat utamanya. Makanan yang dimasak dengan cara dipanggang akan mengandung lemak yang lebih sedikit daripada yang digoreng menggunakan minyak. Alternatif lain selain memanggang langsung menggunakan api adalah dengan memanggang menggunakan oven.
- Tumis
Tumis adalah menu yang sangat sederhana dan sering dimasak oleh banyak orang. Sayuran menjadi bahan yang sering dimasak tumis seperti kangkung, bayam, dan sayuran lainnya. makanan yang dimasak tumis akan rendah akan kadar kalori, lemak, serta kolesterolnya.
- Rebus
Merebus adalah cara yang paling sederhana dinatara semua cara tersebut di atas. Merebus hanya membutuhkan air sebagai media utamanya untuk mematangkan makanan dengan cara direbus. Telur, ketela, kentang, jagung adalah jenis-jenis makanan yang sering direbus dan dikonsumsi sebagai menu yang menyehatkan.
